Wer hätte gedacht, dass man einen Crispy Chicken Burger selber machen kann, der sogar besser schmeckt als vom Fast-Food-Laden? Mit der Heißluftfritteuse gelingt dir ein unfassbar knuspriger Burger, der außen kross ist und innen saftig bleibt. Das Geheimnis liegt in der Cornflakes-Panade, die dem Hähnchen eine unwiderstehliche Textur verleiht. Vergiss fettige Pfannen und aufwendige Zubereitungen – dieser Burger ist in 30 Minuten fertig und schmeckt einfach fantastisch!
Inhaltsverzeichnis
Crispy Chicken Burger selber machen – Rezept für 2 Personen
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Eier
- 80 g Cornflakes (zerkleinert)
- 50 g Mehl
- 2 Scheiben Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer
Für die Mehlmischung:
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
Für die Sauce:
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Sweet Chili Sauce
- 1 TL Honig
Weitere Zutaten:
- 2 Burger Buns
- Eisbergsalat
- Tomaten- und Gurkenscheiben
Zubereitung
Schritt 1: Die Hähnchenbrustfilets mit einem Nudelholz gleichmäßig flachklopfen, sodass sie etwa 1 cm dick sind. Das sorgt für gleichmäßiges Garen und maximale Knusprigkeit.
Schritt 2: Drei Schalen vorbereiten: In die erste Schale das Mehl mit allen Gewürzen mischen. In die zweite Schale die verquirlten Eier geben. In die dritte Schale die zerkleinerten Cornflakes füllen.
Schritt 3: Jedes Filet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch das Ei ziehen und abschließend großzügig in den Cornflakes panieren. Die Panade leicht andrücken.
Schritt 4: Die panierten Filets in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen (180°C) und 12-14 Minuten frittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 5: In den letzten 2 Minuten je eine Scheibe Cheddar auf das Hähnchen legen und schmelzen lassen.
Schritt 6: Während das Hähnchen gart, die Sauce aus Mayo, Sweet Chili Sauce und Honig verrühren.
Servieren
Die Burger Buns kurz toasten, mit der Sauce bestreichen und mit Salat, Tomaten und Gurken belegen. Das knusprige Chicken mit geschmolzenem Käse darauflegen, den Deckel aufsetzen – fertig ist dein selbstgemachter Gourmet-Burger!
Variationen für verschiedene Anlässe
Dieser Crispy Chicken Burger lässt sich wunderbar abwandeln. Für Fingerfood Airfryer-Partys kannst du das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und als Häppchen servieren. Brauchst du Essen für 20 Personen wenig Aufwand? Einfach die Menge vervielfachen – die Heißluftfritteuse macht’s möglich, mehrere Chargen schnell hintereinander zuzubereiten. Aus dem gleichen Teig entstehen übrigens auch leckere Chicken Nuggets aus dem Airfryer, die besonders bei Kindern gut ankommen.
Profi-Tipps für den perfekten Burger
Tipp 1 – Cornflakes richtig zerkleinern: Gib die Cornflakes in einen Gefrierbeutel und rolle mit dem Nudelholz darüber. Sie sollten grob zerkleinert sein, nicht zu fein gemahlen – so bleibt die Textur schön knusprig.
Tipp 2 – Doppelte Panade für Extra-Crunch: Für noch mehr Knusprigkeit ziehe das Filet nach dem ersten Panieren erneut durch Ei und Cornflakes. Das macht den Unterschied zwischen gut und perfekt!
Tipp 3 – Temperatur ist entscheidend: Heize die Heißluftfritteuse unbedingt 3-4 Minuten vor. Das versiegelt die Panade sofort und verhindert, dass sie aufweicht. Überlade den Korb nicht – die Luft muss zirkulieren können.
Fazit
Einen Crispy Chicken Burger selber machen aus der Heißluftfritteuse ist einfacher als gedacht und schmeckt garantiert besser als jede Fast-Food-Alternative. Die Cornflakes-Panade sorgt für eine unglaubliche Knusprigkeit, während das Hähnchen innen saftig bleibt. Mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit und deutlich weniger Fett als beim traditionellen Frittieren ist dieser Burger die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder die nächste Party. Probier es aus und überzeuge dich selbst – deine Familie wird begeistert sein!
Noch mehr Fragen? Hier sind die Antworten
Kann ich einen Hähnchenburger in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, einen Hähnchenburger kannst du in der Heißluftfritteuse zubereiten. Einfach auf 180–200 °C vorheizen, den Patty ca. 10–15 Minuten garen und einmal wenden. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C erreichen. So wird er außen knusprig und innen saftig.
Kann man Fried Chicken in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, man kann Fried Chicken in der Heißluftfritteuse zubereiten. Das Hähnchen wird vorher paniert, optional leicht mit Öl besprüht, und dann bei etwa 180–200 °C 20–30 Minuten gegart, dabei einmal wenden. So wird es außen knusprig und innen saftig, ohne dass man viel Öl benötigt.
Wie lange brauchen Chicken Patties im Airfryer?
Chicken Patties brauchen im Airfryer in der Regel ca. 10–15 Minuten bei 180–200 °C.
Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C erreichen, damit sie vollständig durchgegart sind.
Wie viel Grad muss Hähnchenbrust im Airfryer sein?
Hähnchenbrust sollte im Airfryer auf 180–200 °C gegart werden.
Die Kerntemperatur muss mindestens 75 °C erreichen, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart und sicher zum Verzehr ist.