Griechischer Salat
Der griechische Salat ist ein Klassiker der mediterranen Küche und ideal für alle, die sich nach Sommer, Sonne und leichten Mahlzeiten sehnen. Mit seiner bunten Mischung aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und hochwertigem Olivenöl bringt der griechische Salat nicht nur mediterranes Lebensgefühl auf den Teller, sondern auch eine gesunde Portion Vitamine und gesunde Fette.
Dieses einfache Rezept für einen griechischen Salat benötigt keine Kochkenntnisse, kommt ganz ohne Salatblätter aus und verlässt sich stattdessen auf die natürliche Frische der Zutaten. In nur 25 Minuten steht dein perfekter griechischer Salat bereit – ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder sommerlicher Snack.
Egal ob du ihn pur genießt, als Begleiter zum Grillabend servierst oder mit Hähnchenstreifen erweiterst – unser griechischer Salat wird dich immer wieder begeistern. Lies weiter, um das Rezept Schritt für Schritt nachzukochen!.
Table of Contents
Egal ob du ihn pur genießt, als Begleiter zum Grillabend servierst oder mit Hähnchenstreifen erweiterst – unser griechischer Salat wird dich immer wieder begeistern. Lies weiter, um das Rezept Schritt für Schritt nachzukochen!
🌞 Warum du diesen griechischen Salat lieben wirst
- Frisch & farbenfroh: Knackiges Gemüse, würziger Feta, Oliven und Kräuter vereinen sich zu einem Aromawunder.
- Schnell zubereitet: In nur 25 Minuten steht der griechische Salat auf dem Teller – ganz ohne Kochen.
- Mediterranes Lebensgefühl: Bring Griechenland direkt in deine Küche – ideal im Sommer als Hauptgericht, Beilage oder Snack.
- Viel Raum für Abwandlungen: Ob vegan, fleischig oder scharf – passe den griechischen Salat deinem Geschmack an!
📋 Zutaten für den griechischen Salat (für 4 Portionen)
Für den klassischen griechischen Salat brauchst du:
- 4 reife Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Kalamata-Oliven
- 200 g Feta (am besten aus Schafsmilch)
- 6 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Kräuter (Petersilie oder frischer Oregano)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
🔧 Küchenwerkzeug:
- Scharfes Messer & Schneidebrett
- Große Schüssel (für den Salat)
- Kleine Schüssel (für das Dressing)
🍴 Zubereitung des griechischen Salats in 2 Schritten
🔪 Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten
- Tomaten : Unter kaltem Wasser abspülen, vierteln oder in Spalten schneiden.
- Gurke : Waschen (oder schälen), halbieren und in Halbmonde schneiden.
- Zwiebel : Fein in Ringe schneiden und kurz in kaltes Wasser legen – so wird sie milder.
- Oliven & Feta : Kalamata-Oliven bereitstellen, Feta grob zerbröseln.
In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vermengen – bis auf das Dressing.
🧂 Schritt 2: Das Dressing & Zusammenfügen
- Kräuter hacken : Petersilie oder Oregano fein schneiden.
- Dressing herstellen : In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackte Kräuter, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Salat veredeln : Das Dressing über den griechischen Salat geben und vorsichtig unterheben.
- Ziehen lassen (optional) : Wer mag, lässt den griechischen Salat 10–15 Minuten durchziehen, damit die Aromen sich voll entfalten können.
💡 Tipps & Variationsmöglichkeiten für deinen griechischen Salat
- Fleischliebhaber : Gegrillte Hähnchenstreifen oder Lammwürfel hinzufügen.
- Veganerfreundlich : Feta durch veganen Feta oder Hüttenkäse ersetzen.
- Knackig & nussig : Pinienkerne oder Walnüsse leicht rösten und untermischen.
- Schärfe-Fans : Eingelegte Peperoni oder Jalapeños für extra Würze.
📊 Nährwerte des griechischen Salats (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 335 kcal |
| Eiweiß | 10 g |
| Fett | 27 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
⏱️ Rezeptdetails
- Zubereitungszeit : 25 Minuten
- Wartezeit : 0 Minuten (optional 10–15 Min. zum Durchziehen)
- Portionen : 4
- Art des Gerichts : Salat / Hauptgericht / Beilage
- Passend zu : Grillabend, Picknick, leichte Mahlzeit
✅ Fazit: Ein griechischer Salat mit Wow-Effekt
Der griechische Salat (auch Horiatiki genannt) ist mehr als nur eine Beilage – er ist ein Sommerhighlight , das glücklich macht. Mit seiner rustikalen Optik, intensivem Geschmack und Vielfalt an Texturen ist er ein echter Allrounder am Esstisch.
Egal ob pur, als Begleiter zum Grillfest oder als gesunde Jause – dieser griechische Salat bringt mediterranes Flair direkt in deine Küche. Also ran an die Zutaten und lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen Rezept begeistern.
📣 Bewertung von Leser:innen
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🗓️ FAQ – Häufige Fragen zum griechischen Salat
Was ist der Unterschied zwischen griechischem Salat und normalen Salaten?
Im Gegensatz zu vielen anderen Salatrezepten enthält der griechische Salat keine Salatblätter. Stattdessen setzt er auf große Stücke frischen Gemüses, kräftigen Feta und aromatisches Olivenöl.
Kann man den griechischen Salat vorbereiten?
Ja, der griechische Salat kann bis zu zwei Stunden im Voraus zubereitet werden. Allerdings solltest du ihn erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln, um die Konsistenz zu bewahren.
Wie lange hält sich der griechische Salat?
Der griechische Salat sollte möglichst frisch verzehrt werden. Im Kühlschrank hält er sich maximal 1–2 Tage, danach verliert er an Crunch und Frische.
🧠 Pro-Tipp für Liebhaber des griechischen Salats
Wenn du den griechischen Salat besonders authentisch genießen willst, verwende möglichst regionale und saisonale Produkte. Ein guter Schafskäse, natives Olivenöl und reif geerntete Tomaten machen den Unterschied!
