Nudelsalat-Regenbogen
Bunt, knackig und lecker – dieser Nudelsalat bringt Farbe auf den Teller und ein Lächeln ins Gesicht! Ideal für kleine Gemüse-Muffel und große Pasta-Fans
Portionen 8
ZUTATEN
- 400 g bunte Spiralnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Gurke
- 100 g Erbsen TK oder frisch
- 2 Karotten
- 4 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise oder Frischkäse
- Zitronensaft,Salz, Pfeffer
ANLEITUNG
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, kalt abschrecken.
- Gemüse klein schneiden oder raspeln.
- Alles mit dem Dressing aus Joghurt, Mayo, Zitronensaft und Gewürzen vermengen.
- In Regenbogen-Schichten anrichten oder bunt vermengen – je nach Lust und Laune!